May 2016 – Present
- Created a system to efficiently track food costs and usage to decrease overspending by 13% monthly
- Maintain facility appearance, cleanliness, and display standards to ensure a pleasant dining experience
- Oversee food preparation and plating with exceptional presentation and style
- Train new line cooks and prep cooks resulting in an increase in productivity by 15%
Boone’s Fish House and Oyster Room, Portland, ME
- Prepared food and fresh ingredients in a timely and precise fashion for a 50-seat seafood restaurant
- Consistently exceed legal sanitation and cleaning standards for a well maintained work station
- Monitor and restock prepared ingredients and kitchen supplies as needed throughout shift
- Named Employee of the Month three times due to consistently positive reviews from patrons
Joe’s Super Variety, Portland, ME
- Set up workstations with all needed ingredients and equipment
- Professional, customer-first attitude driven by hospitality
- Prepared all food items as directed in a sanitary and timely manner
- Followed recipes and presentation specifications
Education CULINARY ARTS
Comienza con el resumen de tu currículum de cocinero de línea
Independientemente del formato, la primera sección de su currículum debe ser normalmente su resumen.
Mientras que un “objetivo” era recientemente la primera sección con la que la mayoría de los currículos comenzaban, esta es ahora una práctica obsoleta.
La razón de este cambio se reduce principalmente al hecho de que los objetivos no añaden mucha información, y cuando estás tratando de encajar todo en una página, simplemente no hay espacio para el “relleno”.
Un resumen del currículum, por el contrario, aprovecha un pequeño espacio para describir brevemente quién eres como cocinero de línea.
El resumen de tu currículum de cocinero de línea debe contener entre dos y tres frases.
Como esta sección es lo primero que aparece en la parte superior de la página, haz que cuente.
Intenta pensar realmente en los detalles que rodean a tu experiencia y habilidades que causarán un impacto más favorable.
¡Sí!
Cocinero de línea diligente y agudo con experiencia de liderazgo excepcional. Se desenvuelve en un entorno de cocina de ritmo rápido y proporciona constantemente una excelente calidad de los alimentos y la atención a los detalles. Pasión por la hospitalidad y la presentación de los alimentos que supera las expectativas del cliente.
¡No!
Cocinero de línea con experiencia en liderazgo que se desenvuelve en un ambiente de ritmo rápido y hace buena comida para los huéspedes. Interés por la hospitalidad y la presentación de los alimentos.
El ejemplo “¡Sí!” describe al candidato con fuertes palabras clave para mostrar sus habilidades y estándares de calidad de trabajo.
El ejemplo del “¡No!” no aprovecha la oportunidad de describir al candidato con un lenguaje único y específico que podría diferenciarlo del resto.
CONSEJO PROFESIONAL: Cuando escribas el resumen de tu currículum, puede ser un reto intentar acotar las cosas. Intenta empezar preguntándote: “¿cuáles son las principales expectativas de un cocinero de línea?”. A continuación, responde a la pregunta con la forma en que cumples o superas esas expectativas. .
Índice
Logros principales Habilidades y calificaciones
Aunque tu sección de resumen ayudó a explicar el tipo de trabajador que eres y lo que valoras como cocinero de línea, no es lo más fácil de leer y digerir de un vistazo.
Incluir una lista de habilidades y cualificaciones en tu currículum de cocinero de línea es esencial para llamar la atención sobre tus habilidades más impresionantes.
Habilidades y cualificacionesÁreas de experiencia
- Confiable
- Jefe de equipo
- Cooperativo
- OSHA
- TPV
- Organizados
- Habla español con fluidez
- Fuerte comunicación
- Resistencia física
Al escribir esta lista, es importante tener en cuenta los dos tipos principales de habilidades.
Habilidades duras:
- Conocidas como habilidades técnicas
- Se pueden enseñar y practicar
- Cuantificables
Habilidades blandas:
- Conocidas como don de gentes
- Asociado a rasgos de personalidad
- Difícil de cuantificar
- No siempre enseñable, pero sí inherente
Asegúrese de incluir una buena parte de ambos tipos de habilidades.
Aunque las habilidades blandas no son necesariamente algo que se pueda “demostrar” en un currículum, y tienden a ser más subjetivas, incluirlas demuestra que valoras la importancia de esas habilidades.
Asegúrate de que incluyes las habilidades duras más necesarias prestando atención a los requisitos del puesto de trabajo al que respondes.
CONSEJO PROFESIONAL: Si respondes a una oferta de empleo, léela mientras escribes tu currículum. Asegúrate de que si las habilidades y cualificaciones aparecen explícitamente en la oferta de empleo, las incluyes en tu propio currículum. Si incluyes esos detalles en tu lista de habilidades y cualificaciones, tendrás más posibilidades de conseguir una entrevista.
Cómo escribir tu experiencia laboral
Aunque todas las secciones de tu currículum de cocinero de línea son esenciales y deben recibir una gran atención al detalle, la mayor parte de tu currículum se reduce a cómo describes tu historial laboral.Windham, ME Windham, MEWindham, ME
Si este es tu caso, no dudes en incluir una sección adicional para repasar esos detalles.
Algunas secciones adicionales que puede considerar incluir son:
- Premios y honores
- Publicaciones
- Proyectos destacados
- Influencia en las redes sociales
- Intervenciones como conferenciante
- AficionesIntereses
- Trabajo voluntario
¿Y si no tienes experiencia?
Si no tienes experiencia relevante relacionada con el trabajo de cocinero de línea, no eres el único.
Mientras que algunos puestos de trabajo requieren categóricamente experiencia aplicable, a algunos restaurantes no les importa formar a un nuevo miembro del equipo si tiene la ética de trabajo adecuada.
Si has recibido algún tipo de formación formal o has realizado algún curso de cocina, deberás ajustar un poco tu apartado de formación.
Empieza por colocarlo debajo del resumen de tu currículum de cocinero de línea y añade detalles adicionales que le ayuden a causar más impacto.
¿Obtuviste un alto promedio académico?
¿Ganaste algún honor o premio?
¿Hubo cursos específicamente relevantes para el trabajo al que aspira?
Estos son los tipos de detalles que demostrarán que, a pesar de ser un poco inexperto, eres trabajador y hábil.
Asegúrate de incluir secciones adicionales siempre que sea posible, especialmente cuando tengas prácticas o trabajos voluntarios relevantes de los que hablar.
Mantente positivo y confía en que eres la mejor persona para el trabajo, y el restaurante adecuado te dará la primera oportunidad.
Puntos del currículum de cocinero de línea que debes recordar
Aporta el sabor
Asegúrate de no reutilizar nunca las mismas palabras clave o palabras clave. Cada viñeta y cada frase debe presentar información nueva, contada de forma única. Un currículum que utilice un lenguaje diverso e intencionado seguro que impresionará al director de recursos humanos.
El estilo visual vende
Aunque lo que decidas escribir en tu currículum de cocinero de línea y la forma en que decidas escribirlo es importante, esos detalles no conseguirán que se fijen en ti si el formato de tu currículum no es pulcro y profesional. Asegúrate de que utilizas el espaciado adecuado y una fuente legible para ayudar a guiar el ojo por la página.
Comprueba dos veces el orden
Es fácil pasar por alto pequeños errores que podrían costarte una entrevista. Asegúrate de leer tu currículum para comprobar si hay errores tipográficos o frases incómodas. Si tienes a alguien que pueda revisarlo también, pide siempre una segunda opinión.
Intenta evitar
Control de las porciones
Asegúrate de que te tomas el tiempo necesario para reducir las cosas de manera que tu currículum de cocinero de línea quepa en una página. Un director de recursos humanos muy ocupado no va a tener tiempo ni energía para leer un currículum demasiado largo.
No estás solo
Si tienes una oferta de empleo de referencia que explica el tipo de candidato que buscan y las habilidades que quieren que tengas, asegúrate de incluir esos detalles en tu propio currículum. No sientas que tienes que inventarlo todo tú mismo; presta atención a los detalles que te dan.
No olvides los pequeños detalles
Asegúrate de que no te quedas tan atrapado en los aspectos más complicados de la redacción del currículum que te olvidas de la información más esencial. Incluye siempre tu nombre y tu información de contacto en la parte superior de la página, donde sea claramente visible.
(Vea a continuación una tabla útil con algunas palabras de poder sugeridas.)
Herramientas útiles
Palabras clave para el currículum de un cocinero de línea
- Administrado
- Fundado
- Adepto
- Formulado
- Construido
- Implementado
- Creado
- Mejorado
- Consolidado
- Iniciado
- Coordinado
- Lanzado
- Desarrollado
- Pionero
- Diseñado
- Organizado
Lista de habilidades de cocinero de línea
Habilidades durasHabilidades blandasSistema OSSAPuntualidadLiderazgoHablante de español fluidoOrganizadoSeguridad alimentaria y sanidadMultitareaCertificación de manipulador de alimentosResistencia física